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7月21日上午，奇台县古城商业街人声鼎沸，第六届中国奇台恐龙·美食文化节在这里华丽开幕，吸引了上万名游客争相品尝各色美食。

此次美食节为期一周，以“游古城 尝美食 品文化 促和谐”为主题，开设了80多个展位，吸引了100多家餐饮企业参与，上千道美味佳肴让疆内外游客食欲大增，免费美食品尝展位受到各地游客的热捧，现场十分火爆。闻名遐迩的黄面凉皮、丸子汤、椒麻鸡、烤全羊、等特色美食展位面前人山人海。

奇台县三凉餐饮董事长助理 马亮（男 汉）我们制作了一吨半的黄面凉皮，用纯手工的方式，用十几个人制作了三天，用了两米八的一个大盘子，用了一吨零八百公斤的黄面，才准备了这一份大份的黄面凉皮和三凉，为我们现场的所有食客免费提供这样的一个品尝方式。

陕西游客 周静（女 汉）这边感觉黄面凉皮大家都比较喜欢，我尝了一下味道也非常好特别棒，感觉人特别多，很热闹。

乌鲁木齐游客 赵乐（女 汉）这次跟乌鲁木齐的朋友一起过来发现咱们奇台建筑风格都特别独特，然后景色也特别好，这边玩得吃的都特别多，我觉得这次来奇台不虚此行。

据了解，奇台县已成功举办五届旅游美食文化节，对推介奇台的旅游资源、弘扬民间文化和饮食文化、推动第三产业发展起到了积极的推动作用，美食文化节已成为奇台县的品牌节庆活动。

奇台县美食餐饮协会会长 张忠（男 汉） （餐饮户）总共将近达到400户，所以说为咱们奇台的恐龙美食文化节增添了不少氛围，以美食文化，以三节合一为媒，拉动了我们奇台的第三产业的发展，同时也宣传了我们奇台，大美我们奇台。

奇台县委副书记 吴涤（男 汉）奇台的美食可以说是享誉天下，我们也在积极申报中华文化美食之乡，通过这些活动也是助推我们奇台县的全域旅游的发展，现在我们十五个乡镇每个乡镇都有品牌，包括我们现在很多名店，小吃店每一个店都在把自己的品牌都打响，通过我们打造全域旅游示范县，我们可以说是每一个点，每一个线都有我们的一个旅游的精品，通过这些点和先穿起来之后，把我们奇台全域旅游这一块串起来，做起来，让游客到奇台有吃的，有看的，有玩的，按照我们这个游购娱，吃住行，品美食，看美景，在这体验我们的文化。（张煜、邢晓玲出席美食节）